ランチは予約していた、きのこの里 鈴加苑。
ジビエ料理が食べられるお店。
本日は獲れたて鹿肉。
小上がりに熊の毛皮。
何かわからんものが色々と置いてある店内。
注文はコースでも単品でも可能。
とりあえず瓶ビール。
注文したのは猟師コース。
きのこ出汁のスープ。
単品で頼んだ鹿のスペアリブ。温かいうちは柔らかく旨いが冷めると少し癖が出る。ボリュームが凄い。
肉用の行者ニンニクのタレ。
熊肉、猪肉、鹿肉。
野菜。
肉は岩盤に脂をひいてから焼く。岩盤が脂を吸い取る。
熊肉は歯応えがあり旨み少なめ。
猪肉は豚肉を固めにした感じで甘味あり。
鹿肉は柔らかく癖が少なく食べやすい。鹿肉は獲れたてだからかも知れない。
きのこご飯は薄めの味付け。
鮎、岩魚、山女から選べたので鮎を選択。
身がふっくらで旨い。
最後にデザート。
猟師コースは1番高価なコースだけにボリュームも料理もかなり良かった。熊肉という人生初の経験もできた。猟師のお爺さんが店内にいて色々と話を聞かせてくれて面白いお店だった。
また機会があれば寄らせてもらおう。
ランチ後は近くの道の駅でお土産購入。と、SLが通過。
おやつに甘い物が食べたいという意見が出てメイプルベースへ。
頼んだのはメイプルパンケーキ、ジェラート、プリン。パンケーキにジェラートを付けて食べるのが旨い。プリンは普通。
さらにイチローズモルトのロック。香りと風味は良いが少し舌がピリピリする。
おやつタイム後は温泉でも行きますか、と移動。
