らぁ麺ひがし田

いつものマルイでの買い出し、そしてフードコートはらっぱ。

まだ食べていないひがし田のまぜそば目的。

5分ほどで呼び出し。

トリュフ香るまぜそば。900円。

食べ方指南。

まずはそのまま食べる。醤油しっかり濃厚な風味で旨い。濃厚なタレとコシしっかりの麺もマッチ。

卵黄投入。トリュフの香り、卵黄の甘味が足されて味が変わる。

最後にレモンを絞ってサッパリと。アッという間に完食。一味などの辛味系の味変があればなお良いかも。相変わらずあなどれないレベルのラーメンが食べれるフードコートだな、と感心。