2020年四十八杯目。
今年、新規開店したお店。
開店後、一度だけ来たがコロナで営業時間が不安定だったのでなかなか再訪できなかった。
この日、ふらーっと店の前を通ると営業してるのでふらーっと入店。
麻辣つけ麺の食券を購入。
食券を渡す際に辛さを指定する。
中辛で注文。
卓上。
辛さは調整可能。
スープが出来上がる頃にフワッと辛味の香り。
麻辣つけ麺。
醤油ベースのつけ汁。
細かい挽肉が入っていて甘味もある。
これが台湾ラーメンか。
昔、名古屋の台湾ラーメンの名店、味仙で食べた台湾ラーメンとは趣が違うがこれはこれで旨い。
スープがシャバ系なので、つけ麺よりラーメンの方が合いそう。次回はラーメンにしよう。
店員さんによると、ご兄弟で運営している模様。
板橋区役所前から大山近辺はラーメン激戦区、頑張ってほしいものです。
近所で色々なラーメンが食べたいもの。
