キャンプ飯

前回のエビのアヒージョが、イマイチだったので、再挑戦。

今回は牡蠣のアヒージョ。

エビより旨味が出んじゃね?と安易な発想。

 

材料

・オリーブオイル

・ニンニク

・牡蠣

ブロッコリー

・唐辛子

・塩

 

作る前にマッシュルームを買い忘れたことに気づくがスーパーは人が多そうなので断念。

 

完成品。

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旨い。

前回より、格段に旨い。

コクがでた。やっぱり貝類は強し。

 

ただ、前回のエビのアヒージョはボイルエビを利用したため旨味が出なかったのかも。

むきエビから作ればエビの旨味がでるのかもしれない。

エビのアヒージョも再挑戦してみよう。

 

自粛中は呑んでばかりで、身体に悪い。

何か過ごし方を考えなければ。