2020年十三杯目。
あさひ町内会に続いて近所の新店。
昔、笑丸という塩とんこつラーメンがウリのお店があった場所。
笑丸は深夜まで営業してたので、酔っ払ってよく訪問して、気のいい店主のおっちゃんと色んな話をした思い出のお店。
元気かな、おっちゃん。
新店舗、松山正宗は台湾ラーメンがウリのお店らしい。
とりあえず、店名を冠した鎖魂麺房。
食券を渡す時に麺の種類（普通の麺か辛味が練り込まれた麺）と辛さ（小辛、中辛、大辛）を聞かれた。
辛い麺、大辛。
結構、時間がかかって配膳。
つけ麺ではなく、まぜそばとスープ。
ただ、店員さんからはスープに麺をつけても味が変わるので是非〜、との説明あり。
スパイシーで他ではあまり食べた時ない味。
癖になりそう。
挽肉たっぷりなので〆にライス投入も良さげ。
スープも豚骨が効いてうまかった。
ただ、麺をつけて食べてもみたが、まぜそばのタレがスープに取られてイマイチだった。
普通に食べた方が個人的に好み。
近所にこんなに色んなラーメン屋できたら、そりゃ、ラーメン食べちゃうでしょ。
住んでるところが悪かった。
